Наименование: Шампанское AOC Сорт винограда: 100% Шардоне Имя: Unik Алкоголь: 12° Формат: 0,75L Регион производства: Паси-сюр-Марн, Франция Описание: Виноделие осуществляется традиционным способом согласно классическому методу. Мягкое прессование винограда, ферментация в сталле при контролируемой температуре. После ферментации вино поддерживается в контакте с дрожжами через операцию батонажа. Выдержка на дрожжах составляет 24-48 месяцев. Получено из лучших гроздей Шардоне, из которых производится всего 1500 бутылок. Цвет бледно-золотистый с желто-лимонными оттенками; очень тонкие и стойкие пузырьки. В аромате ощущаются акациевый мед, свежие розы, мак, липа, сопровождаемые ароматами яблока и белого персика, с минеральным финалом в чистоте и йодистыми и известковыми нотами. На вкус свежее, с кремообразной и тонкой игристостью, и легким финалом с нотами пан бриоши и цитрусовыми, йодистыми. Оставляет нежное ощущение и большую деликатность. Рекомендуемые сочетания: смешанные закуски, особенно из рыбы, рыбные пасты, суши и сашими, жареная рыба или тартар из рыбы. Рекомендуемая температура: 8-10° C.