Внимание
Описание
Наименование: Barolo DOCG Сорт винограда: 100% Неббиоло Название: Barolo Алкоголь: 14° Объем: 0,75 л Район производства: Каннуби, Бароло (CN), Пьемонт, Италия Описание: Во время винификации мацерация с поднятой шапкой около 12 дней в деревянных чанах с частыми перекачками. Выдержка в бочках из славонского дуба, бутылки после розлива укладываются горизонтально примерно на шесть месяцев. Цвет — рубиново-красный в молодости, со временем приобретает гранатовые оттенки, до появления деликатных оранжевых отблесков. Аромат широкий и приятный, с фруктовыми нотами, такими как малина и варенье. Со временем приобретает интересные пряные ноты. Во вкусе округлый с элегантными танинами, баланс красных фруктов, сливы, ежевики, пряных нот и табака. Гармоничный с долгим и стойким послевкусием. Рекомендуется подавать с пастой с мясным рагу или ризотто, красным мясом, жарким, дичью, тушеными блюдами и выдержанными сырами. Температура подачи 18-20°C. Рекомендуется декантировать особенно выдержанные бутылки.