Метод производства: Итальянский черный чеснок UMAMI производится путем термического созревания без добавления консервантов или химических добавок. Процесс полностью натуральный и происходит в контролируемой по температуре и влажности среде около 1 месяца при температурах от 50°C до 80°C. Эта технология значительно усиливает природные свойства чеснока, изменяя цвет, вкус и текстуру. Кроме того, процесс старения делает его гораздо легче усваиваемым по сравнению со свежим чесноком. Тип продукта: Пищевая кремообразная паста на основе итальянского черного чеснока. Происхождение: Италия. Характеристики и применение: Крем на основе черного чеснока, готовый к использованию. Идеально подходит для заправки пасты и ризотто. Готов к намазыванию на хлеб и гренки. Отлично сочетается с мясом или рыбой. Благодаря своему бальзамическому вкусу с нотками лакрицы может использоваться также в кондитерском деле. Крем не требует термической обработки, поэтому рекомендуется добавлять его в конце приготовления. Органолептические свойства: Цвет: черный. Запах: приятный. Вкус: бальзамический, лакричный, умами и копченый. Текстура: кремовая. Хранение: В сухом месте, вдали от источников тепла. Транспортировка не требует контроля температуры. После открытия хранить в холодильнике и употребить в течение 5 дней. Вес нетто: 90 г. Срок годности: 2 года (с даты производства).