Очаровательное путешествие в прошлое через Контра дель Тоно, сейчас лишь воспоминание в живописном панораме Валполичеллы Классики. В древности расположенная вдоль дороги, поднимающейся от Виллы к Кене, эта контра все еще обозначена на великолепной семейной карте 1746 года, constituting an indelible seal in the heart of the region. Температура подачи 14 – 16° C. Алкогольная крепость 13,5 %. Технический лист: Зона производства: Долина Неграр, Валполичелла классическая. Состав: 1.2 кг свежего винограда с легким высушиванием 20/30 дней (Корвина джентиле, Корвина гросса, Рондинелла, Молинара). Уборка: Вручную с размещением винограда в подходящие контейнеры и немедленным запуском в пресование. Пресование: Мягкое в горизонтальном прессе при низкой температуре. Ферментация: Винификация в металлоретонной стали при контролируемой температуре и последующей легкой криомакерации с ручными поверхностями. Выдержка: 1 год в металле, затем 12/18 месяцев в больших бочках из дуба Славонии, с возвратом в металл до розлива. По крайней мере 12 месяцев в бутылке перед продажей. Органолептические характеристики: Контра дель Тоно предстает с постоянным, решительным и живым вкусом, отражая внутреннюю элегантность Валполичеллы Классико Супериоре. Вино с отблесками рубинового цвета и красивой текстурой в бокале. Хорошая вертикальность ароматов в носу с четким ощущением спелой вишни и лесных фруктов. Пряность черного перца и гвоздики с приятным слегка бальзамическим ощущением мелких трав, розмарина и тимьяна. На вкус оно особенно элегантно с чистым и изящным танином. Хорошая соленость и несомненная структурная свежесть. Хорошая продолжительность и нежный миндальный финиш. Сочетания: Это вино замечательной элегантности отлично сочетается с пряными закусками венеттской традиции и сырами средней выдержки, предпочтительно молочного происхождения. Также идеально подходит для сопровождения первых блюд на основе белого мяса и красных соусов. Прекрасно в сочетании с типичными супами венеттской и тосканской традиции, приготовленными с злаками и бобовыми, такими как нут, цикерки, зольферини и борлотти.
Очаровательное путешествие в прошлое через Контра дель Тоно, сейчас лишь воспоминание в живописном панораме Валполичеллы Классики. В древности расположенная вдоль дороги, поднимающейся от Виллы к Кене, эта контра все еще обозначена на великолепной семейной карте 1746 года, constituting an indelible seal in the heart of the region. Температура подачи 14 – 16° C. Алкогольная крепость 13,5 %. Технический лист: Зона производства: Долина Неграр, Валполичелла классическая. Состав: 1.2 кг свежего винограда с легким высушиванием 20/30 дней (Корвина джентиле, Корвина гросса, Рондинелла, Молинара). Уборка: Вручную с размещением винограда в подходящие контейнеры и немедленным запуском в пресование. Пресование: Мягкое в горизонтальном прессе при низкой температуре. Ферментация: Винификация в металлоретонной стали при контролируемой температуре и последующей легкой криомакерации с ручными поверхностями. Выдержка: 1 год в металле, затем 12/18 месяцев в больших бочках из дуба Славонии, с возвратом в металл до розлива. По крайней мере 12 месяцев в бутылке перед продажей. Органолептические характеристики: Контра дель Тоно предстает с постоянным, решительным и живым вкусом, отражая внутреннюю элегантность Валполичеллы Классико Супериоре. Вино с отблесками рубинового цвета и красивой текстурой в бокале. Хорошая вертикальность ароматов в носу с четким ощущением спелой вишни и лесных фруктов. Пряность черного перца и гвоздики с приятным слегка бальзамическим ощущением мелких трав, розмарина и тимьяна. На вкус оно особенно элегантно с чистым и изящным танином. Хорошая соленость и несомненная структурная свежесть. Хорошая продолжительность и нежный миндальный финиш. Сочетания: Это вино замечательной элегантности отлично сочетается с пряными закусками венеттской традиции и сырами средней выдержки, предпочтительно молочного происхождения. Также идеально подходит для сопровождения первых блюд на основе белого мяса и красных соусов. Прекрасно в сочетании с типичными супами венеттской и тосканской традиции, приготовленными с злаками и бобовыми, такими как нут, цикерки, зольферини и борлотти.
Price VAT included
