Наша моцарелла с молоком буйвола — это свежий сыр с вытянутой пастой, и он производится исключительно из молока наших буйволов, соли и сычуга. Он характеризуется древним ремесленным процессом производства и доступен в круглой или плетеной форме, в различных размерах, начиная от 60 г и до 3 кг. Чтобы насладиться им в наилучшем виде в особенно холодные периоды, поскольку моцарелла раскрывает свои ароматы при температуре около 28-30°C, мы рекомендуем аккуратно разогреть его в микроволновой печи при 600 ваттах в течение около 15 секунд или, если желаете, погрузить его вместе с пакетом в теплую воду на около 15 минут. Рекомендуется всегда хранить моцареллу в её жидкости и не помещать в холодильник. Наша моцарелла с молоком буйвола была награждена TOP ITALIAN FOOD от Gambero Rosso в 2023, 2024 и 2025 годах.