6 x бутылей Температура сервировки 16 – 18° C. Алкогольная крепость 14 %. Технический лист Зона производства: Долина Неграр, классическая Валполичелла. Уборка: Вручную с размещением винограда в соответствующих контейнерах. Виноград подвергается процессу сушения в течение примерно 35-45 дней. Прессование: Мягкое в горизонтальном прессе при низкой температуре. Ферментация: Винификация в стали при контролируемой температуре и последующая легкая криомакерация с ручным перемешиванием. Дозревание: 1 год в стали, затем 24/36 месяцев в больших бочках из славонского дуба, с последующим возвратом в сталь до розлива в бутылки. Не менее 12 месяцев в бутылке перед продажей. Органолептические характеристики Цвет вина особенно интенсивный с оттенком рубинового красного и фиолетовым отливом. Его аромат богат красными фруктами, в частности, спелой вишней и ягодами. Ощущения от сушения, обусловленные техникой Рипассо, более плотные и решительные танины, но особенно округлые и приятные на вкус. Хорошая специя с ярким ощущением черного перца и особой нотой теплого мускатного ореха. Долгий финиш с явным свежим ощущением вишни и сладких орехов. Нежно бальзамический с интригующей ментоловой нотой. Сочетание Это Валполичелла Рипассо Классико Супериоре чрезвычайно универсален на кухне, подходит для удовлетворения более молодых вкусов и идеально подходит для моментов отдыха, в сопровождении закусок и небольшой соленой выпечки на основе деликатесов и сыров средней насыщенности. Отлично сочетается с супрессой и салямом в различных итальянских приготовлениях, приятно сопутствует традиционным сырам предгорий Альп, сыровам Пьемонта, Monte Veronese Mezzano DOP, Asiago DOP в возрасте и Vezzena d’alpeggio. Интригует сырами местного производства с сицилийскими козами из мальтийских коз. Хорошо сочетается с первыми блюдами на основе мясных соусов, рубленым мясом породы романьола или чинина IGP. Идеально подходит для тостов по-тоскански и стейков из пьемонтского фассона.
Цена с НДС включительно
6 x бутылей Температура сервировки 16 – 18° C. Алкогольная крепость 14 %. Технический лист Зона производства: Долина Неграр, классическая Валполичелла. Уборка: Вручную с размещением винограда в соответствующих контейнерах. Виноград подвергается процессу сушения в течение примерно 35-45 дней. Прессование: Мягкое в горизонтальном прессе при низкой температуре. Ферментация: Винификация в стали при контролируемой температуре и последующая легкая криомакерация с ручным перемешиванием. Дозревание: 1 год в стали, затем 24/36 месяцев в больших бочках из славонского дуба, с последующим возвратом в сталь до розлива в бутылки. Не менее 12 месяцев в бутылке перед продажей. Органолептические характеристики Цвет вина особенно интенсивный с оттенком рубинового красного и фиолетовым отливом. Его аромат богат красными фруктами, в частности, спелой вишней и ягодами. Ощущения от сушения, обусловленные техникой Рипассо, более плотные и решительные танины, но особенно округлые и приятные на вкус. Хорошая специя с ярким ощущением черного перца и особой нотой теплого мускатного ореха. Долгий финиш с явным свежим ощущением вишни и сладких орехов. Нежно бальзамический с интригующей ментоловой нотой. Сочетание Это Валполичелла Рипассо Классико Супериоре чрезвычайно универсален на кухне, подходит для удовлетворения более молодых вкусов и идеально подходит для моментов отдыха, в сопровождении закусок и небольшой соленой выпечки на основе деликатесов и сыров средней насыщенности. Отлично сочетается с супрессой и салямом в различных итальянских приготовлениях, приятно сопутствует традиционным сырам предгорий Альп, сыровам Пьемонта, Monte Veronese Mezzano DOP, Asiago DOP в возрасте и Vezzena d’alpeggio. Интригует сырами местного производства с сицилийскими козами из мальтийских коз. Хорошо сочетается с первыми блюдами на основе мясных соусов, рубленым мясом породы романьола или чинина IGP. Идеально подходит для тостов по-тоскански и стейков из пьемонтского фассона.
