Канестрат с Трюфелем La Cava — это изысканный ремесленный сыр, приготовленный из овечьего и коровьего молока, полученного от небольших местных ферм нашего региона. Он обогащён ценными пластинами трюфеля, которые подчеркивают его аромат и сложность. Этот сыр представляет собой идеальное сочетание итальянской сыроваренной традиции и одного из самых благородных ингредиентов гастрономии: трюфеля. Плотная и хорошо структурированная структура сочетается с интенсивным и земляным ароматом трюфеля, придавая вкусу четкость, обволакивающую и продолжительную стойкость, типичную для больших столовых сыров. Каждый экземпляр является fruto ручной работы наших сыроделов и рассказывает о подлинной связи с регионом происхождения. Идеальный ингредиент для гурманских досок и элегантных закусок, Канестрат с Трюфелем также отлично подходит для тертой формы на свежей пасте, ризотто, яиц, тальятелле с маслом и мясных блюд. Он прекрасно сочетается с акациевым медом, спелыми грушами, поджаренным хлебом и структурированными красными или ароматными белыми винами.