Свежий бескостный каре от Quadro Carni e Salumi - это знаменитая и востребованная нарезка среди шеф-поваров и лучших мясных лавок Пьемонта. Эта нарезка также называется ломб или лонза, и представляет собой верхнюю часть ребер свиньи. Мясо поступает от свиней породы Gran Suino Padano, рожденных и выращенных в Италии, весом 144-176кг, от сертифицированных ферм консорциума прошутто ди Парма и консорциума прошутто ди Сан-Даниэле. Эта особенная порода имеет мясо, богатое благородными белками и витаминами, бедное жирами и холестерином, и соответствует принципам сбалансированного питания. Нарезка — это часть свиньи, расположенная в верхней части туловища. Продукт имеет интенсивный красный цвет. Производственный процесс: убой, предварительное охлаждение в туннеле, разделка, выдержка в холодильных камерах.
Цена с НДС включительно
Свежий бескостный каре от Quadro Carni e Salumi - это знаменитая и востребованная нарезка среди шеф-поваров и лучших мясных лавок Пьемонта. Эта нарезка также называется ломб или лонза, и представляет собой верхнюю часть ребер свиньи. Мясо поступает от свиней породы Gran Suino Padano, рожденных и выращенных в Италии, весом 144-176кг, от сертифицированных ферм консорциума прошутто ди Парма и консорциума прошутто ди Сан-Даниэле. Эта особенная порода имеет мясо, богатое благородными белками и витаминами, бедное жирами и холестерином, и соответствует принципам сбалансированного питания. Нарезка — это часть свиньи, расположенная в верхней части туловища. Продукт имеет интенсивный красный цвет. Производственный процесс: убой, предварительное охлаждение в туннеле, разделка, выдержка в холодильных камерах.
