Shoyu из чечевицы и гречихи 250 мл

Shoyu — это японское название соевого соуса, обозначающее категорию соусов, приготовленных с использованием кодзи из бобовых и обжаренных зерновых, ферментированных в рассоле. Shoyu из чечевицы и гречихи от Kekoji Lab — это растительный соус, который можно использовать вместо соли или традиционного соевого соуса. Сочетание зерновых и бобовых придаёт этому приправе характерный и уникальный вкус. Основная особенность shoyu, помимо её солёности, — концентрация умами, естественно извлечённого из ферментов, присутствующих в кодзи. Эта интерпретация традиционного shoyu, с использованием чечевицы вместо сои и обжаренной гречихи вместо мягкой пшеницы, является достойной альтернативой традиционному соевому соусу. С уникальным ароматическим и вкусовым профилем, он производится из местных и устойчивых ингредиентов нашего региона Эмилия. Его можно использовать вместо соли во всех ваших блюдах для дополнительной солёности. Фактически, это бутылка с дозатором объёмом 250 мл.