Denna äppeltårta påminner om en strudel tack vare sin krämighet, mängden äpplen och den karaktäristiska aromen från amaretti. Den är utan smör!
Vispa ägg i rumstemperatur med socker i en köksmaskin med visp i minst 5 minuter tills de blir ljusa och fluffiga.
Tillsätt vaniljpasta och fortsätt vispa.
Tillsätt grekisk yoghurt och majsolja, blanda väl.
Sikta ihop typ 1 mjöl, maizena och bakpulver, blanda sedan ner pulvren i smeten och rör om ordentligt.
Skala äpplena. Skär två äpplen i tärningar och de andra två i tunna skivor. De överblivna skivorna kan användas till en fruktsallad.
Blanda äppeltärningarna i smeten och smula ner cirka tio amaretti, blanda väl för att integrera allt.
Förbered en springform på 20 cm täckt med bakplåtspapper. Häll i smeten och jämna till ytan.
Fördela äppelskivorna över tårtans yta, pudra med muscovadosocker och tillsätt de smulade resterande amarettis.
Grädda i förvärmd ugn på 180°C i cirka 45-50 minuter. Gör stickprov med en provsticka för att kontrollera gräddningen.
Jag rekommenderar att låta tårtan svalna i ugnen. När den är kall, ta ut den ur formen och pudra med florsocker.
Köksmaskin
Visp
Springform 20 cm
Bakplåtspapper
Förvara tårtan i en lufttät behållare i rumstemperatur i 2-3 dagar eller i kylskåp i en vecka.
Denna tårta är idealisk för ett mellanmål eller en frukost tillsammans med en filt i soffan. Det är ett enkelt recept utan smör, perfekt för den som älskar äppeltårtor med en touch av amaretti.
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 337,52 |
| Kolhydrater (g) | 56,7 |
| varav socker (g) | 50,8 |
| Fett (g) | 10,63 |
| varav mättat fett (g) | 1,47 |
| Proteiner (g) | 6,03 |
| Fiber (g) | 1,95 |
| Rea (g) | 0,1 |
