Tuduu
Aubergineschnitzlar

Aubergineschnitzlar

@di_bina_in_meglio

Ett krispigt och smakfullt alternativ till de klassiska schnitzlarna, perfekt för en lätt och god lunch.

Svårighetsgrad: Lätt
Matlagning: 60 min
Förberedelse: 80 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Långa auberginer2enheter
  • Ägg2enheter
  • Mjölefter behov
  • Ströbrödefter behov
  • Extra jungfruoljaefter behov

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 9

    Förvärm ugnen till 200 grader.

  2. STEG 2 AV 9

    Gör hål i hela auberginerna med spetsen av en kniv. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper utan kryddor.

  3. STEG 3 AV 9

    Baka auberginerna i ugnen i 30 minuter eller tills de är skrynkliga.

  4. STEG 4 AV 9

    När de är klara, låt dem svalna något och ta bort skalet genom att hålla i stjälken.

  5. STEG 5 AV 9

    Mjöla aubergineskivorna på båda sidor.

  6. STEG 6 AV 9

    Doppa auberginerna i de uppvispade äggen och sedan i ströbrödet, tryck ordentligt för att paneringen ska fästa.

  7. STEG 7 AV 9

    För extra krispighet, upprepa steget med ägg och ströbröd.

  8. STEG 8 AV 9

    Lägg schnitzlarna på en plåt och spraya dem med lite olja.

  9. STEG 9 AV 9

    Baka schnitzlarna i ugnen på 200 grader i 30 minuter eller tills de är gyllenbruna, vänd dem halvvägs genom tillagningen.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Kylskåp

Mer information

Det rekommenderas att servera schnitzlarna med en avokado- och citronkräm för en fräsch och färgglad touch. De håller sig bra i kylskåp i upp till 2 dagar. Utmärkt att kombinera med en blandad sallad.

Ursprung

Italia, Liguria

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)74
Kolhydrater (g)1,3
varav socker (g)1,3
Fett (g)4,4
varav mättat fett (g)1,6
Proteiner (g)6,75
Fiber (g)1,3
Rea (g)0,09
  • Proteiner
    6,75g·49%
  • Kolhydrater
    1,3g·9%
  • Fett
    4,4g·32%
  • Fiber
    1,3g·9%