Skär fänkålen i skivor.
Förbered en panering genom att blanda ströbröd, gurkmeja, söt paprika och rismjöl.
Doppa fänkålsskivorna i det uppvispade ägget och sedan i paneringen.
Lägg skivorna på en plåt, spraya med extra jungfruolivolja och grädda i ugnen på 180°C tills de är gyllenbruna.
Pressa apelsinerna, sila saften och mixa den med extra jungfruolivolja, rismjöl och en nypa salt.
Sätt blandningen på spisen och rör om tills krämen tjocknar.
Servera fänkålskotletterna med apelsinbechamelen.
Ugnsplåt
Liten kastrull
Konsumera omedelbart för att behålla kotletternas krispighet.
Perfekt som en lätt och smakrik huvudrätt.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 153,48 |
| Kolhydrater (g) | 20,25 |
| varav socker (g) | 6,54 |
| Fett (g) | 5,67 |
| varav mättat fett (g) | 1,09 |
| Proteiner (g) | 5,36 |
| Fiber (g) | 4,65 |
| Rea (g) | 0,1 |
