En mycket läcker förrätt som är lätt att göra.
Rensa svampen, ta bort skinnet och töm dem genom att ta bort stjälken.
Grilla dem på båda sidor i några sekunder i en panna med lite olja.
Stuva de fortfarande frysta ärtorna i lite vatten och olja tills de är kokta.
Mixa sedan ärtorna med lite av deras buljong för att få en kräm.
Blanda krämen med robiola (mängd efter önskad konsistens), parmesan, salt och peppar.
Fyll svamphattarna med blandningen, tillsätt tärnad skinka och baka i ugnen på 180 grader i cirka fem minuter.
Kylskåp
De överblivna ärtorna kan stekas i en panna med de hackade svampstjälkarna och tärnad skinka. Ett utmärkt smakrikt tillbehör till en utsökt pasta.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 64 |
| Kolhydrater (g) | 3,39 |
| varav socker (g) | 1,39 |
| Fett (g) | 3,51 |
| varav mättat fett (g) | 2,05 |
| Proteiner (g) | 4,25 |
| Fiber (g) | 1,3 |
| Rea (g) | 0,14 |
