Denna livfulla och mycket enkla galette att förbereda får en genast att vilja hoppa av glädje. Förbered peston genom att mixa ruccola, parmigiano, mandelspån, en nypa grovt salt och extra jungfruolivolja tills en slät kräm bildas. Tillsätt vid behov lite kallt vatten eller en isbit. Lägg smördegen i en form, nagga ytan, bred ut peston, täck med tunna skivor scamorza, fördela tomater skurna i skivor, krydda med salt, oregano, extra jungfruolivolja och färsk basilika. Stäng kanterna eller nyp ihop degen. Grädda i ugnen på 180-200 grader i cirka 30 minuter. Låt svalna innan servering. Naturligtvis smakar det som pizza!
Förbered peston genom att mixa ruccola, parmigiano, mandelspån, en nypa grovt salt och extra jungfruolivolja tills en slät kräm bildas. Tillsätt vid behov lite kallt vatten eller en isbit.
Lägg smördegen i en form och nagga hela ytan med en gaffel.
Fyll botten av smördegen med den förberedda peston.
Täck peston med tunna skivor scamorza.
Fördela tomaterna skurna i skivor ovanpå scamorzan.
Krydda med lite salt, oregano, en skvätt extra jungfruolivolja och några färska basilikablad.
Stäng kanterna på smördegen eller nyp ihop dem för att försegla.
Grädda i ugnen på 180-200 grader i cirka 30 minuter.
Låt galetten svalna innan du skär upp och serverar.
Mixer
Galetteform
Gaffel
Ugn
Förvara i kylskåp och konsumera inom 1-2 dagar för att behålla färskheten.
Naturligtvis smakar det som pizza! Trevlig måndag! Den som märker att det inte är en boogie utan en twist vinner en bit tårta.
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 494,19 |
| Kolhydrater (g) | 41,7 |
| varav socker (g) | 1,86 |
| Fett (g) | 33,69 |
| varav mättat fett (g) | 17,54 |
| Proteiner (g) | 7,03 |
| Fiber (g) | 3,45 |
| Rea (g) | 0,42 |
