Knapriga på utsidan och mjuka på insidan, dessa kikärts- och potatiskroketter är berikade med en behaglig smak av mejram. Ett vegetariskt recept, enkelt att förbereda och perfekt för alla tillfällen.
Koka potatisen med skalet på, häll av vattnet och pressa dem medan de fortfarande är varma med en potatispress. Låt svalna.
Mixa de kokta kikärtorna väl i en mixer.
Blanda kikärtorna, potatisen och resten av ingredienserna i en skål. Smaka av med salt.
Forma kroketterna med händerna, använd en glasskopa för att få jämna mängder.
Doppa kroketterna i det vispade ägget och sedan i ströbrödet, fukta ofta fingertopparna.
Placera kroketterna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och spraya med olja.
Grädda i förvärmd ugn vid 180/200°C i cirka 20-30 minuter, vänd kroketterna halvvägs genom tillagningen.
Servera kroketterna med aquafaba-majonnäs.
Potatispress
Mixer
Glasskopa
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar.
Vegetariskt recept, idealiskt för dem som söker ett proteinrikt alternativ till klassiska potatiskroketter.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 233,41 |
| Kolhydrater (g) | 15,32 |
| varav socker (g) | 0,72 |
| Fett (g) | 12,24 |
| varav mättat fett (g) | 6,05 |
| Proteiner (g) | 15,07 |
| Fiber (g) | 2,72 |
| Rea (g) | 0,15 |
