Kikärts- och potatiskroketter

Name: Kikärts- och potatiskroketter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Kokta kikärtor; 520 g Potatis; 2 enheter Äggulor; efter behov Mejram; 3 enheter Parmesan; efter behov Havssalt; efter behov För panering; 1 enhet Vispat ägg; efter behov Ströbröd; efter behov För fritering; efter behov Olja

@di_bina_in_meglio

Kategori: Tillbehör

Knapriga på utsidan och mjuka på insidan, dessa kikärts- och potatiskroketter är berikade med en behaglig smak av mejram. Ett vegetariskt recept, enkelt att förbereda och perfekt för alla tillfällen.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

di_bina_in_meglio@di_bina_in_meglio

Ingredienser

Antal portioner

Kokta kikärtor200g
Potatis520g
Äggulor2enheter
Mejramefter behov
Parmesan3enheter
Havssaltefter behov
För panering
Vispat ägg1enhet
Ströbrödefter behov
För fritering
Oljaefter behov

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 8
Koka potatisen med skalet på, häll av vattnet och pressa dem medan de fortfarande är varma med en potatispress. Låt svalna.
STEG 2 AV 8
Mixa de kokta kikärtorna väl i en mixer.
STEG 3 AV 8
Blanda kikärtorna, potatisen och resten av ingredienserna i en skål. Smaka av med salt.
STEG 4 AV 8
Forma kroketterna med händerna, använd en glasskopa för att få jämna mängder.
STEG 5 AV 8
Doppa kroketterna i det vispade ägget och sedan i ströbrödet, fukta ofta fingertopparna.
STEG 6 AV 8
Placera kroketterna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och spraya med olja.
STEG 7 AV 8
Grädda i förvärmd ugn vid 180/200°C i cirka 20-30 minuter, vänd kroketterna halvvägs genom tillagningen.
STEG 8 AV 8
Servera kroketterna med aquafaba-majonnäs.

Tips

Potatispress
Mixer
Glasskopa

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i högst 2 dagar.

Mer information

Vegetariskt recept, idealiskt för dem som söker ett proteinrikt alternativ till klassiska potatiskroketter.

Ursprung

Italia, Lazio

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	233,41
Kolhydrater (g)	15,32
varav socker (g)	0,72
Fett (g)	12,24
varav mättat fett (g)	6,05
Proteiner (g)	15,07
Fiber (g)	2,72
Rea (g)	0,15

Proteiner
15,07g·33%
Kolhydrater
15,32g·34%
Fett
12,24g·27%
Fiber
2,72g·6%