Skala kiwin och mixa den med 2 nävar ruccola efter smak, parmesan, en nypa grovt salt, peppar, saften av en halv citron och oljan lite i taget.
Få en flytande kräm.
Naturligtvis kan du beroende på önskad konsistens lägga till mer ruccola eller kiwi.
Konsumera färsk eller förvara i kylskåp i en lufttät behållare
Peston är idealisk för att smaksätta pasta, men är också utmärkt på bruschetta eller som tillbehör till en sidorätt.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 160,81 |
| Kolhydrater (g) | 4,6 |
| varav socker (g) | 4,6 |
| Fett (g) | 13,64 |
| varav mättat fett (g) | 3,38 |
| Proteiner (g) | 4,43 |
| Fiber (g) | 1,59 |
| Rea (g) | 0,07 |
