Klassisk glutenfri tyrolerkaka

Name: Klassisk glutenfri tyrolerkaka
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 125 g Bovetemjöl; 75 g Mandelmjöl; 100 g Fint socker; 100 g Smält smör i vattenbad; 3 enheter Ägg; 1 tesked Kanel; 1 påse Bakpulver; 0.5 enhet Ljummet vatten; 1 enhet Lingonsylt eller lingonkompott (burk på 220g); efter behov Florsocker

@di_bina_in_meglio

Kategori: Efterrätter

En klassisk glutenfri tyrolerkaka med bovetemjöl, mandelmjöl och lingonsylt. Perfekt för en söt smak av Trentino.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 45 minMatlagning: 45 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

di_bina_in_meglio@di_bina_in_meglio

Ingredienser

Antal portioner

Bovetemjöl125g
Mandelmjöl75g
Fint socker100g
Smält smör i vattenbad100g
Ägg3enhet
Kanel1tesked
Bakpulver1påse
Ljummet vatten0.5enhet
Lingonsylt eller lingonkompott (burk på 220g)1enhet
Florsockerefter behov

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 9
Vispa äggulorna med sockret och kanelen tills du får ett ljust skum.
STEG 2 AV 9
Tillsätt de siktade mjölerna med bakpulvret och blanda väl.
STEG 3 AV 9
Tillsätt det smälta smöret och vattnet, och blanda allt.
STEG 4 AV 9
Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd försiktigt ner dem i smeten med rörelser från botten och uppåt.
STEG 5 AV 9
Klä en form med bakplåtspapper, 20/22 cm i diameter, och fyll den jämnt.
STEG 6 AV 9
Grädda i förvärmd ugn på 175/180 grader i cirka 40/45 minuter, gör tandpetartestet.
STEG 7 AV 9
Låt kakan svalna, ta ur den ur formen och skär den försiktigt i två delar.
STEG 8 AV 9
Bred ut sylten på en skiva och täck med den andra, tryck lätt.
STEG 9 AV 9
Strö över florsocker innan servering.

Tips

Form 20/22 cm i diameter
Bakplåtspapper
Elvisp
Tandad kniv

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i en lufttät behållare i 2-3 dagar.

Mer information

Glutenfritt recept, idealiskt för den som söker en traditionell och genuin dessert.

Ursprung

Italia, Trentino Alto Adige

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	309,55
Kolhydrater (g)	29,08
varav socker (g)	20,41
Fett (g)	17,9
varav mättat fett (g)	7,23
Proteiner (g)	8,24
Fiber (g)	3,13
Rea (g)	0,12

Proteiner
8,24g·14%
Kolhydrater
29,08g·50%
Fett
17,9g·31%
Fiber
3,13g·5%