Ta bort de yttre och hårda bladen från rödkålen, dela den på mitten och ta bort den centrala stammen. Strimla med en mandolin.
Hacka örterna fint eller använd mejramblad.
Blanda alla ingredienser och tillsätt vattnet lite i taget för att få rätt konsistens.
Häll blandningen i en form (30x40 cm) och jämna ut.
Grädda i 180°C i 35 minuter på mittgallret och sedan ytterligare 10 minuter i varmluftsläge längst ner i ugnen.
För en krispig botten, baka de sista 10 minuterna i 200°C i statiskt läge längst ner i ugnen eller på en baksten.
Servera genast för att behålla krispigheten, eventuellt med en kräm av grekisk yoghurt och rödbetssaft.
Mandolin
Form 30x40 cm
Ugn
Konsumera genast för att behålla krispigheten, annars mjuknar den men förblir utmärkt.
Perfekt även som eftermiddagssnack, motbevisar uttrycket 'kål till mellanmål'.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 75,04 |
| Kolhydrater (g) | 15,33 |
| varav socker (g) | 2,38 |
| Fett (g) | 0,19 |
| varav mättat fett (g) | 0,01 |
| Proteiner (g) | 3,03 |
| Fiber (g) | 1,96 |
| Rea (g) | 0,5 |
