Krossad rödkål

Name: Krossad rödkål
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Strimlad rödkål; 180 g Halvgrovt mjöl; 180 mL Vatten; efter smak Mejram eller andra örter; 1 tesked Salt; 1 enhet Saft av en liten citron; 1 enhet Rivet skal av en ekologisk apelsin; efter smak Extra jungfruolivolja

@di_bina_in_meglio

Kategori: En rätt

En läcker lila krossad rätt att fylla med en rosa yoghurtkräm, perfekt även för att motbevisa uttrycket 'kål till mellanmål'.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 45 minMatlagning: 45 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

di_bina_in_meglio@di_bina_in_meglio

Ingredienser

Antal portioner

Strimlad rödkål400g
Halvgrovt mjöl180g
Vatten180mL
Mejram eller andra örterefter smak
Salt1tesked
Saft av en liten citron1enhet
Rivet skal av en ekologisk apelsin1enhet
Extra jungfruolivoljaefter smak

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Ta bort de yttre och hårda bladen från rödkålen, dela den på mitten och ta bort den centrala stammen. Strimla med en mandolin.
STEG 2 AV 7
Hacka örterna fint eller använd mejramblad.
STEG 3 AV 7
Blanda alla ingredienser och tillsätt vattnet lite i taget för att få rätt konsistens.
STEG 4 AV 7
Häll blandningen i en form (30x40 cm) och jämna ut.
STEG 5 AV 7
Grädda i 180°C i 35 minuter på mittgallret och sedan ytterligare 10 minuter i varmluftsläge längst ner i ugnen.
STEG 6 AV 7
För en krispig botten, baka de sista 10 minuterna i 200°C i statiskt läge längst ner i ugnen eller på en baksten.
STEG 7 AV 7
Servera genast för att behålla krispigheten, eventuellt med en kräm av grekisk yoghurt och rödbetssaft.

Tips

Mandolin
Form 30x40 cm
Ugn

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Konsumera genast för att behålla krispigheten, annars mjuknar den men förblir utmärkt.

Mer information

Perfekt även som eftermiddagssnack, motbevisar uttrycket 'kål till mellanmål'.

Ursprung

Italia, Lazio

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	75,04
Kolhydrater (g)	15,33
varav socker (g)	2,38
Fett (g)	0,19
varav mättat fett (g)	0,01
Proteiner (g)	3,03
Fiber (g)	1,96
Rea (g)	0,5

Proteiner
3,03g·15%
Kolhydrater
15,33g·75%
Fett
0,19g·1%
Fiber
1,96g·10%