Tuduu
Mayo med aquafaba

Mayo med aquafaba

@di_bina_in_meglio

En vegansk majonnäs gjord med aquafaba, kokvattnet från kikärter, perfekt för dem som letar efter ett äggfritt alternativ. Lätt och snabb att förbereda, idealisk för att följa med rätter av alla slag.

Svårighetsgrad: Lätt
Matlagning: 0 min
Förberedelse: 10 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Kall aquafaba80g
  • Gurkmeja1tesked
  • Äppelcidervinäger1tesked
  • Senap1tesked
  • Salt0.5tesked
  • Solrosolja180g

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 5

    Placera ingredienserna i en hög och smal behållare i den angivna ordningen.

  2. STEG 2 AV 5

    Placera stavmixern i botten av behållaren och starta den utan att röra den.

  3. STEG 3 AV 5

    Fortsätt mixa tills majonnäsen tjocknar.

  4. STEG 4 AV 5

    Rör mixern upp och ner i några sekunder för att göra majonnäsen jämn.

  5. STEG 5 AV 5

    Förvara i kylskåp i cirka en timme innan servering.

Tips

  • Stavmixer

  • Hög och smal behållare

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i högst 3 dagar.

Mer information

Aquafaba kan erhållas från kokvattnet av blötlagda torkade kikärter eller från spadet av konserverade kikärter.

Ursprung

Italia, Lazio

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)551,05
Kolhydrater (g)2,9
varav socker (g)0,18
Fett (g)59,83
varav mättat fett (g)6,7
Proteiner (g)0,57
Fiber (g)1,03
Rea (g)0,78
  • Proteiner
    0,57g·1%
  • Kolhydrater
    2,9g·5%
  • Fett
    59,83g·93%
  • Fiber
    1,03g·2%