Koka mangolden i lite vatten i några minuter.
Krama ur dem väl med hjälp av en potatispress.
Fräs mangolden i en panna med en vitlöksklyfta och en skvätt olja. Om det behövs, hacka dem lite.
Låt dem svalna lite och förbered fyllningen genom att blanda mangolden med crescenza, soltorkade tomater i olja och ägget.
Justera med salt och peppar.
Blanda allt tills du får en slät blandning.
Smörj en ugnsform på alla sidor.
Formen bör vara ungefär lika stor som skivan av det osyrade brödet.
Fortsätt genom att blöta skivorna av osyrat bröd lite i taget, försök att täcka hela formen även med de trasiga bitarna. Du kommer inte att behöva alla skivor i förpackningen.
Bred ut ett första lager fyllning på botten.
Täck med ett blött ark och fortsätt att göra lager tills blandningen är slut.
I slutändan bör det bli tre lager.
Avsluta med det sista arket och stäng tårtan genom att vika in kanterna.
Smörj väl och grädda i 175 grader i cirka 45 minuter.
Förvara i kylskåp
Det osyrade brödet innehåller inget salt, så om du vill kan du strö ytan på tårtan med en nypa salt och när den är tillagad passar det också bra med en skvätt rå olja.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 149,77 |
| Kolhydrater (g) | 19,04 |
| varav socker (g) | 1,71 |
| Fett (g) | 5,33 |
| varav mättat fett (g) | 2,76 |
| Proteiner (g) | 7,18 |
| Fiber (g) | 1,83 |
| Rea (g) | 0,08 |
