Bläckfiskcarpaccio med linssås är en glutenfri och laktosfri rätt som passar för alla tillfällen och årstider. Denna rätt, som förenar hav och land i en symfoni av smaker och konsistenser, är ett utmärkt val för att överraska dina gäster eller helt enkelt njuta av en delikat smakupplevelse.
Värm en matsked extra jungfruolivolja i en stekpanna och tillsätt den frästa löken, sellerin och moroten.
Låt fräsa tills grönsakerna är mjuka.
Tillsätt de kokta linserna i pannan och blanda väl med de frästa grönsakerna.
Låt koka i några minuter för att smakerna ska blandas.
Häll allt i en mixer och mixa till en sammetslen kräm.
Tillsätt salt och peppar efter smak.
Häll krämen i en skål eller på en tallrik.
Lägg bläckfiskcarpaccion ovanpå linssåsen.
Servera genast eller förvara i kylskåp tills det är dags att äta.
Förvara i kylskåp tills det är dags att äta.
En idealisk rätt för eleganta middagar eller lätta luncher, serverad med grönsallad och krispigt bröd.
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 375,22 |
| Kolhydrater (g) | 24,47 |
| varav socker (g) | 1,54 |
| Fett (g) | 23,64 |
| varav mättat fett (g) | 3,46 |
| Proteiner (g) | 14,64 |
| Fiber (g) | 6,09 |
| Rea (g) | 0,08 |
