Fikonkakan utan ägg och mjölk är en enkel, snabb och god dessert som även är idealisk för veganer, vegetarianer och personer med ägg- och laktosintolerans. Berikad med extra jungfruolivolja och rörsocker, bakad i airfryer, perfekt att njuta av till frukost, som eftermiddagssnack eller som en lätt dessert efter middagen.
Förvärm airfryern till 180 grader.
Sikta mjölet i en skål och tillsätt bakpulvret.
Skär fikonen i bitar och ställ åt sidan.
I en separat skål, blanda vatten, rörsocker, extra jungfruolivolja och citronsaft.
Häll den flytande blandningen i skålen med de torra ingredienserna och rör försiktigt tills du får en jämn smet.
Tillsätt fikonbitarna i smeten och rör försiktigt för att fördela dem jämnt.
Häll smeten i en form som passar airfryern, klädd med bakplåtspapper.
Placera formen i airfryern och grädda vid 180 grader i cirka 20 minuter, eller tills kakan är gyllenbrun och helt genomgräddad.
Gör alltid ett stickprov med en tandpetare för att kontrollera gräddningen.
Airfryer
Form för airfryer
Bakplåtspapper
Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur i 2-3 dagar.
Varianter: Tillsätt nötter som valnötter eller hackade mandlar för en krispig touch. Tillsätt kanel eller andra kryddor efter smak för en mer omfamnande smak. Denna kaka är lämplig för veganska, vegetariska och mjölkfria dieter, idealisk för allergier eller matintoleranser.
Italia
| Energi (kcal) | 123,02 |
| Kolhydrater (g) | 19,93 |
| varav socker (g) | 10,8 |
| Fett (g) | 4,13 |
| varav mättat fett (g) | 0,6 |
| Proteiner (g) | 2,04 |
| Fiber (g) | 1,61 |
