En lätt och smakrik focaccia, helt glutenfri och passar alla!
Börja med att sikta 100 gram kikärtsmjöl i en stor skål för att undvika klumpar.
Tillsätt bakpulver och salt och blanda väl med en visp för hand.
Häll gradvis i 250 ml vatten och fortsätt röra tills du får en slät och homogen smet.
Tillsätt 2 matskedar extra jungfruolivolja i smeten och rör försiktigt.
Häll smeten i en silikonform med 20 cm diameter och jämna ut ytan.
Strö över en matsked chiafrön på smetens yta.
Förvärm airfryern till 180°C och grädda i 30 minuter, kontrollera gräddningen med en tandpetare.
Förvara i en lufttät behållare i 3-4 dagar.
Perfekt som förrätt eller för att komplettera soppor och sallader. Du kan variera den genom att tillsätta örter eller soltorkade tomater.
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 148,1 |
| Kolhydrater (g) | 14,56 |
| varav socker (g) | 0,92 |
| Fett (g) | 7,14 |
| varav mättat fett (g) | 1,01 |
| Proteiner (g) | 5,55 |
| Fiber (g) | 3,42 |
| Rea (g) | 0,93 |
