Sedanini di ceci med zucchinikräm är en enkel och smakrik vegetarisk och vegansk första rätt, idealisk för en lätt och hälsosam måltid.
1. Skär zucchinin i bitar och ånga eller koka dem i lite vatten.
2. Mixa de kokta zucchinibitarna med olio evo, mynta, basilika och en nypa salt.
3. Koka sedan sedanini di ceci i rikligt med saltat vatten.
4. Häll av pastan när den är al dente och blanda med zucchinikräm.
5. Servera varm med ett stänk peppar.
Kylskåp
Zucchinikräm kan förvaras i kylskåp i upp till 2 dagar och kan användas som sås till andra rätter. Servera med ett stänk svartpeppar och gärna ett kallt vitt vin som tillbehör.
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 44,35 |
| Kolhydrater (g) | 1,68 |
| varav socker (g) | 1,55 |
| Fett (g) | 3,22 |
| varav mättat fett (g) | 0,47 |
| Proteiner (g) | 1,58 |
| Fiber (g) | 1,36 |
| Rea (g) | 0,05 |
