Lätt och glutenfri äppelkaka

Förberedelse

1. STEG 1 AV 7

   Tvätta äpplena noggrant, skala dem och skär dem i stora bitar. Lägg bitarna i en skål och spraya lite citronsaft för att förhindra att de oxiderar.

2. STEG 2 AV 7

   I en stor skål, knäck äggen och tillsätt rörsocker. Använd en visp för att vispa allt tills du får en ljus och skummig blandning.

3. STEG 3 AV 7

   Tillsätt extra jungfruolivolja och vatten till ägg- och sockerblandningen. Blanda väl för att kombinera ingredienserna.

4. STEG 4 AV 7

   Sikta rismjölet och bakpulvret, tillsätt dem sedan gradvis till blandningen medan du fortsätter att röra. Tillsätt en nypa salt.

5. STEG 5 AV 7

   Blanda försiktigt i äppelbitarna i smeten med en spatel för att fördela dem jämnt.

6. STEG 6 AV 7

   Klä formen med bakplåtspapper och häll i smeten, jämna ut den med en spatel.

7. STEG 7 AV 7

   Förvärm ugnen till 180°C och grädda kakan i 30-40 minuter. Kontrollera om den är klar genom att sticka en tandpetare i mitten: om den kommer ut ren är kakan klar.

Tips

• Stor skål

• Manuell eller elektrisk visp

• Potatisskalare

• Vass kniv

• Skärbräda

• Rund form (diameter 22-24 cm)

• Bakplåtspapper

• Tandpetare

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)