Ett utsökt linsplattbröd med tomat, utan ägg och mjöl, perfekt som förrätt eller huvudrätt vid en lätt lunch. Passar för vegetariska, veganska och glutenfria kosthållningar.
Börja med att förbereda linserna: skölj dem under rinnande vatten och låt dem ligga i blöt i vatten över natten för att mjukna.
Nästa dag, skölj dem igen och låt dem rinna av.
Lägg linserna i mixern tillsammans med vatten, passerade tomater, salt och peppar.
Mixa allt tills du får en slät och homogen konsistens.
Häll smeten i en förberedd form och fördela jämnt.
Grädda plattbrödet i ugnen på 180 grader i cirka 20 minuter eller tills ytan är gyllenbrun och krispig.
Genom att använda en airfryer kan du få en krispig konsistens utan att tillsätta olja.
Mixer
Ugnsform
Airfryer
Förvaras i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar
Detta recept är gluten- och laktosfritt. Det kan anpassas med ingredienser som lök, paprika, oliver eller örter för att tillföra smak och färg. Kan berikas med oljefrön för en krispig touch.
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 4,39 |
| Kolhydrater (g) | 0,68 |
| varav socker (g) | 0,04 |
| Fett (g) | 0,03 |
| Proteiner (g) | 0,31 |
| Fiber (g) | 0,17 |
