En enkel och lätt första rätt, utan smör, utan laktos och glutenfri: pasta av kikärtor och fullkornsris med blandade svampar och tonfiskfiléer i olivolja. Läckert och smakrikt, att förbereda utan ost. Det går att anpassa pastasort och typ av svampar efter smak eller vad som finns hemma.
Tvätta och finhacka schalottenlöken. Stek den i en panna med extra jungfruolivolja och två matskedar varmt vatten.
Rensa svamparna, tvätta dem och skiva dem; tillsätt dem till schalottenlöken i pannan och stek på låg värme.
När svamparnas tillagning nästan är klar, tillsätt tonfiskfiléerna och smaksätt snabbt.
Koka pastan al dente enligt koktiderna på förpackningen.
Häll av pastan al dente och blanda den i pannan med svamp- och tonfiskröran.
Servera med rikligt med hackad persilja och peppar efter smak.
Stekpanna
Pastakastrull
Sikt
Kniv och skärbräda
Italy
| Energi (kcal) | 251,2 |
| Kolhydrater (g) | 6,67 |
| varav socker (g) | 0,79 |
| Fett (g) | 24,17 |
| varav mättat fett (g) | 3,48 |
| Proteiner (g) | 1,67 |
| Fiber (g) | 1,04 |
