Pizza med stekt aubergine, paprika och oliver är en pizza utan mozzarella som även är idealisk för veganer och vegetarianer. Denna delikatess förenar de mest autentiska medelhavssmakerna i en enda smakexplosion. Ett utmärkt alternativ även för dem som är intoleranta mot ägg och laktos, och kan även serveras i skivor som förrätt.
Förbered pizzabotten med ditt favoritrecept eller använd en färdigköpt botten.
Skiva auberginen tunt och stek den i panna med extra jungfruolivolja, salt, mynta och basilika tills den är mjuk och lätt gyllene.
Skär paprikan i strimlor och stek dem i panna med extra jungfruolivolja, vitlök och en nypa chilipulver för lite hetta.
Fördela de gröna oliverna över pizzans yta.
Montera pizzan genom att jämnt fördela de stekta auberginerna, paprikan och oliverna på pizzabotten.
Grädda i ugn på 220°C i cirka 12-15 minuter eller tills botten är gyllene och krispig.
Stekpanna
Ugn
Förvara i kylskåp och konsumera inom 1-2 dagar för att behålla färskheten.
Denna pizza är idealisk för veganer, vegetarianer samt personer med ägg- och laktosintolerans. Kan även serveras i skivor som förrätt.
Italia
| Energi (kcal) | 82,53 |
| Kolhydrater (g) | 11,03 |
| varav socker (g) | 4,17 |
| Fett (g) | 3,09 |
| varav mättat fett (g) | 0,64 |
| Proteiner (g) | 1,82 |
| Fiber (g) | 3,04 |
| Rea (g) | 0,2 |
