Ingredienser
Antal portioner
- Carnaroliris
320g320g - Medelstora purjolökar
2unità2unità - Olivolja
1cucchiaio1cucchiaio - Torrt vitt vin
1bicchiere1bicchiere - Varm grönsaksbuljong
1,500mL1,500mL - Riven ost (parmigiano reggiano)
50g50g - Saltefter smak
- Pepparefter smak
Förberedelse
- STEG 1 AV 6
Börja med att fräsa purjolökarna i olivolja i en stor stekpanna tills de blir genomskinliga.
- STEG 2 AV 6
Tillsätt riset och rosta det lätt i ett par minuter, rör om konstant.
- STEG 3 AV 6
Häll i det vita vinet och låt alkoholen avdunsta.
- STEG 4 AV 6
Börja tillsätta den varma buljongen en slev i taget, rör om och vänta tills den absorberas innan du tillsätter mer.
- STEG 5 AV 6
Fortsätt denna process tills riset är al dente och blandningen är krämig.
- STEG 6 AV 6
Rör ner den rivna osten i risotton, justera med salt och peppar efter smak.
Allmän information
Ursprung
Italia, Puglia
Analys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
| Energi (kcal) | 40,04 |
| Kolhydrater (g) | 3,94 |
| varav socker (g) | 0,57 |
| Fett (g) | 1,43 |
| varav mättat fett (g) | 0,55 |
| Proteiner (g) | 1,41 |
| Fiber (g) | 0,29 |
| Rea (g) | 0,25 |
- Proteiner1,41g·20%
- Kolhydrater3,94g·56%
- Fett1,43g·20%
- Fiber0,29g·4%