Tuduu
Ris med curry, ärtor och tropiska räkor

Ris med curry, ärtor och tropiska räkor

@economista-salutista-mariapia

En utsökt curry-risotto berikad med ärtor och tropiska räkor, en resa av exotiska smaker i köket.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 20 min
Förberedelse: 15 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Kokt ris400
  • Kokta skalade tropiska räkor500
  • Ångkokta ärtor200
  • Curryefter smak
  • Schalottenlök1
  • Extra jungfruolivoljaefter smak
  • Persiljaefter smak
  • Pepparefter smak
  • Vitt vinefter smak

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 6

    Finhacka schalottenlöken och hacka persiljan.

  2. STEG 2 AV 6

    Värm lite extra jungfruolivolja i en stekpanna.

  3. STEG 3 AV 6

    Tillsätt räkorna och bryn dem lätt, tillsätt lite vitt vin för att förstärka smakerna.

  4. STEG 4 AV 6

    Tillsätt riset, curryn, den hackade persiljan och ärtorna.

  5. STEG 5 AV 6

    Blanda allt väl.

  6. STEG 6 AV 6

    Smaka av med salt och peppar. Servera varmt.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

I kylskåp i högst 2 dagar

Mer information

För en extra touch kan du lägga till tunna skivor lime eller citron för en frisk och doftande ton.

Ursprung

Italia, Puglia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)89,67
Kolhydrater (g)13,42
varav socker (g)3,48
Fett (g)0,28
varav mättat fett (g)0,06
Proteiner (g)7,01
Fiber (g)4,13
  • Proteiner
    7,01g·28%
  • Kolhydrater
    13,42g·54%
  • Fett
    0,28g·1%
  • Fiber
    4,13g·17%