Sedenini av baljväxter med rödbets- och tofupaté: en komplett, lätt och glutenfri rätt. Rik på antioxidanter, vitamin D och calcium, är det utmärkt att äta även kallt och enkelt att förbereda.
Skala rödbetorna, tvätta dem och koka dem tillsammans med persiljan tills de är mjuka.
Skär tofun i tärningar och tillaga den kort med mycket lite vatten och lagerblad för att ge smak.
Koka sedenini av linser enligt tillagningstiderna angivna på förpackningen och sila av dem.
Under tiden, förbered patén: mixa de kokta rödbetorna med tofun, den ekologiska olivoljan och svartpeppar tills du får en jämn kräm.
Tillsätt patén i den avsvampade pastan och låt den få smak genom att blanda väl för att fördela krämen jämnt.
Servera varmt (eller kallt, om så önskas).
Kittel
Liten stekpanna eller kastrull
Stavmixer
Sila
Förvara i kylskåp i en tättslutande behållare i upp till 2-3 dagar.
Vegan och glutenfri recept. Du kan byta ut rödbetorna mot spenat, zucchini eller pumpa beroende på säsong. Utmärkt att äta kallt också.
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 277,34 |
| Kolhydrater (g) | 15,97 |
| varav socker (g) | 9,01 |
| Fett (g) | 19,32 |
| varav mättat fett (g) | 2,81 |
| Proteiner (g) | 7,03 |
| Fiber (g) | 7,67 |
| Rea (g) | 0,01 |
