Broccoli-, potatis- och tonfiskkroketter är en perfekt blandning, en genuin och mycket enkel förrätt att göra. Krispiga på utsidan, mjuka och smältande på insidan, de är också mycket lätta eftersom de är ugnsbakade: en huvudrätt som kan serveras både varm och kall, kanske på en buffémiddag med vänner. Gjorda på detta sätt är jag säker på att de kommer att bli populära även bland de yngsta.
För att förbereda broccoli-, potatis- och tonfiskkroketter, tvätta och skär broccolibuketterna, tvätta även potatisarna och förväll eller ånga dem tills de är mjuka.
Sila av broccolin och låt den svalna. Mosa den sedan med en matberedare eller en gaffel.
Skala även potatisarna och mosa dem med en potatispress och blanda dem i skålen med broccolin.
Tillsätt sedan juliennemozzarella, tonfisk, ströbröd, parmesan, ägg, salt och peppar om du vill, och blanda väl för att alla ingredienser ska blandas.
Forma kroketterna och lägg dem på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
Grädda dem i ugnen på 200° i cirka 20 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Servera dem varma och smaklig måltid!
Du kan förvara broccoli-, potatis- och tonfiskkroketterna i 2 dagar i kylskåpet i en lufttät behållare.
Du kan fylla kroketterna med valfria ingredienser som smältande osttärningar eller ersätta tonfisken med kallskuret. Om du föredrar kan du ersätta majonnäsen och servera dem med tillbehörssåser som yoghurtsås eller en fräsch guacamole.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 129,28 |
| Kolhydrater (g) | 12,2 |
| varav socker (g) | 0,84 |
| Fett (g) | 4,83 |
| varav mättat fett (g) | 2,48 |
| Proteiner (g) | 9,41 |
| Fiber (g) | 1,27 |
| Rea (g) | 0,09 |
