Krämiga rigatoni med champinjoner

Förberedelse

1. STEG 1 AV 6

   För att förbereda krämiga rigatoni med champinjoner, börja med svamparna, ta bort jorden med hjälp av en liten kniv och rengör dem med en trasa för att ta bort överflödig jord.

2. STEG 2 AV 6

   Separera stjälkarna från hattarna och skär dem i små tärningar eller skivor.

3. STEG 3 AV 6

   Nu går vi vidare till löken, hacka den fint och lägg den i en stor kastrull med låga kanter. Häll i en rejäl skvätt olivolja, sätt på värmen, jag rekommenderar låg värme för att inte riskera att bränna löken.

4. STEG 4 AV 6

   Lägg dem i pannan. Tillsätt champinjonerna till den lätt gyllene löken och en skopa kokande vatten. Låt koka i 7-8 minuter på låg värme. Salta och hacka gräslöken.

5. STEG 5 AV 6

   Tillsätt sedan tomatpurén, därefter grädden, håll värmen låg. Koka rigatonin i rikligt med saltat vatten och när de är al dente, överför dem till pannan med såsen.

6. STEG 6 AV 6

   Tillsätt lite kokvatten för att binda pastan bättre. Rör försiktigt för en perfekt krämighet, strö över en rejäl näve riven ost och servera.

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)