I en köksmaskin eller degblandare, lägg i mjölet, sockret, fänkålsfröna, anisfröna, fröoljan och det ljusa ölet. Blanda tills du får en jämn deg.
Låt degen vila i en halvtimme.
Dela degen i två delar och smaksätt den ena med fänkålsfrön och den andra med anisfrön.
På en mjölad yta, forma stänger på cirka 10 cm i längd och stäng dem genom att förena ändarna.
Rulla tarallini i strösocker på båda sidor och placera dem på en bakplåt täckt med papper.
Grädda i en statisk ugn vid 180°C i cirka 20-25 minuter, tills tarallini blir gyllenbruna på ytan.
Låt dem svalna ordentligt innan du njuter av dem.
I en lufttät behållare i rumstemperatur
Tarallini med öl håller sig bra i några dagar om de förvaras i en lufttät behållare. De kan avnjutas ensamma eller tillsammans med en kopp te eller kaffe.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 378,05 |
| Kolhydrater (g) | 50,96 |
| varav socker (g) | 15,73 |
| Fett (g) | 16,52 |
| varav mättat fett (g) | 2,16 |
| Proteiner (g) | 6,61 |
| Fiber (g) | 3,39 |
| Rea (g) | 0,04 |
