Upptäck den läckra kombinationen av smaker från bläckfisk och mango, en lätt rätt med den exotiska sötman från mango. Receptet på snabb bläckfisk- och mangosallad är gjort med bläckfisk och krabbkött som alltid finns tillgängligt fryst från Sagittario Zodiaco. Rätten med bläckfisk och mango erbjuder en unik sensorisk upplevelse. Den söta och saftiga smaken av mango passar perfekt med bläckfiskens ömhet. Fr freshnessen av exotisk mango och doften av persilja ger en touch av livfullhet till rätten.
Tina bläckfisken och krabbköttet.
Rengör bläckfisken: ta bort huvudet, ta bort inälvorna och brosket, skölj dem under rinnande vatten och se till att ta bort skinnet.
Koka bläckfisken i kokande vatten tillsammans med vitlöken och citronen, som skurits på mitten, i 15 minuter.
Häll av bläckfisken, låt den svalna och skär den i ringar.
Skär alla ingredienser för att sätta ihop salladen: cherrytomaterna på mitten, krabbköttet i bitar, mango och morot.
Sätt ihop salladen genom att först hälla i machésallad, sedan rucola, morötter, taggiasca-oliver, krabbkött, cherrytomater, mango och slutligen bläckfisken.
För den som föredrar en mer smakrik rätt kan steka bläckfisken i en panna med vitlök och persilja och deglasera med vin, låta den svalna och lägga till i salladen.
Att konsumera omedelbart när den är sammansatt
Serveras med carasau-bröd.
Italy, Sardegna
| Energi (kcal) | 58,56 |
| Kolhydrater (g) | 2,94 |
| varav socker (g) | 2,94 |
| Fett (g) | 0,54 |
| varav mättat fett (g) | 0,16 |
| Proteiner (g) | 5,29 |
| Fiber (g) | 0,83 |
| Rea (g) | 0,07 |
