Upptäck den läckra kombinationen av smaker från bläckfisk och mango, en lätt rätt med den exotiska sötman från mango. Receptet på bläckfisk- och mangosallad är supersnabbt att förbereda med frysta bläckfiskar och krabbkött från Sagittario Zodiaco. Rätten med bläckfisk och mango erbjuder en unik sensorisk upplevelse. Den söta och saftiga smaken av mango passar perfekt med bläckfiskens mildhet. Den exotiska mangons friskhet och doften av persilja ger en livfull touch till rätten.
Tina bläckfiskarna och krabbköttet.
Rengör bläckfiskarna: ta bort huvudet, ta bort inälvor och brosk, skölj under rinnande vatten och ta bort huden.
Koka bläckfiskarna i kokande vatten tillsammans med vitlök och halverad citron i 15 minuter.
Häll av bläckfiskarna, låt dem svalna och skär dem i ringar.
Skär alla ingredienser till salladen: halvera datterinotomaterna, skär krabbköttet i bitar, mango och morot.
Lägg upp salladen genom att först lägga mache på tallriken, sedan rucola, morötter, taggiasca-oliver, krabbkött, datterinotomater, mango och slutligen bläckfisk.
För den som föredrar en smakrikare rätt kan bläckfiskarna stekas i panna med vitlök och persilja och flamberas med vin, låtas svalna och sedan tillsättas i salladen.
Bör ätas omedelbart efter tillagning
Serveras med carasau-bröd.
Italia, Sardegna
| Energi (kcal) | 58,56 |
| Kolhydrater (g) | 2,94 |
| varav socker (g) | 2,94 |
| Fett (g) | 0,54 |
| varav mättat fett (g) | 0,16 |
| Proteiner (g) | 5,29 |
| Fiber (g) | 0,83 |
| Rea (g) | 0,07 |
