Receptet på calamarata med svärdfisk för att glädja dina gäster med denna marina delikatess är enkelt och doftande.
Fräs vitlöksklyftan med skal i extra jungfruolivolja tillsammans med Jalapeno-flingor tills den blir gyllene. Tillsätt sedan körsbärstomatpurén, smaka av med salt och låt sjuda på låg värme i 20 minuter.
Skär svärdfisken i kuber på cirka en centimeter. Tillsätt svärdfiskkuberna till tomatpurén tillsammans med oliver och kapris, och smaka av med salt.
Låt koka i ungefär tio minuter. Under tiden kokar du calamaratan i rikligt med saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
Häll av pastan och blanda den med svärdfiskröran. Fräs allt tillsammans för att ge calamaratan smak av röran.
Wokpanna
Calamarata med svärdfisk håller sig bra i kylskåp i upp till 2 dagar. Det rekommenderas att servera den med ett torrt vitt vin och färskt bröd.
Italia
| Energi (kcal) | 86,51 |
| Kolhydrater (g) | 8,19 |
| varav socker (g) | 2,1 |
| Fett (g) | 3,48 |
| varav mättat fett (g) | 0,59 |
| Proteiner (g) | 5,51 |
| Fiber (g) | 1,18 |
| Rea (g) | 0,83 |
