Koka rödbetan i cirka 20 minuter i rikligt med saltat vatten.
Under tiden, skala morötterna och skär dem i julienne; ånga dem i 5-8 minuter tillsammans med myntabladen.
Låt grönsakerna svalna och komponera tallriken efter eget tycke, tillsätt valnötskärnor, salt och slutligen basilika-dressingen.
Servera efter 20-30 minuter för att göra rätten ännu smakrikare.
24 timmar i kylskåp efter att grönsakerna svalnat.
Servera tillsammans med carasau-bröd eller rostat bröd.
Italia, Sardegna
| Energi (kcal) | 152,05 |
| Kolhydrater (g) | 3,57 |
| varav socker (g) | 3,57 |
| Fett (g) | 11,33 |
| varav mättat fett (g) | 2,26 |
| Proteiner (g) | 8,36 |
| Fiber (g) | 1,59 |
| Rea (g) | 0,13 |
