Fyllda bläckfiskar i ugn

Förberedelse

1. STEG 1 AV 5

   Rengör bläckfiskarna: ta bort huvudet, ta bort inälvorna och brosket, skölj dem under rinnande vatten, ta bort huden och skär av vingarna. Skär bort ögonen och ta bort den mjuka delen i mitten av tentaklerna.

2. STEG 2 AV 5

   Skär tentaklerna och vingarna i små bitar och stek dem i en panna med extra jungfruolja i 10 minuter och tillsätt vitt vin för att avdunsta.

3. STEG 3 AV 5

   I en behållare, häll inkråmet av brödet, persiljan med hackad vitlök, ägget och de kokta bläckfiskdelarna. Tillsätt ströbröd för att justera konsistensen.

4. STEG 4 AV 5

   Häll blandningen i bläckfiskarna och stäng med en tandpetare.

5. STEG 5 AV 5

   Olja en bakplåt, lägg bläckfiskarna och grädda i cirka 25 minuter i en förvärmd ugn på 180 grader. Fem minuter innan tillagningen är klar, strö över lite ströbröd.

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)