Tvätta och skär körsbärstomaterna och samla deras saft i en skål där du lägger till vitlök och hackad persilja.
I en skål häll breadcrumbs, skedarna med riven ost, och blandningen av körsbärstomater, persilja och vitlök.
Häll i två matskedar extra jungfruolivolja och salta.
Blanda för att skapa en mycket fuktig och pastaformig fyllning och tillsätt lite vatten långsamt för att hålla den fuktig.
När den är klar, täck musslorna och lägg dem på avstånd då de kan förlora vatten under tillagningen.
Grilla i 10 minuter i en förvärmd ugn på 200 grader, till sist i ytterligare 5 minuter under grill för gyllene färg.
Vi kan också lägga till svartpeppar eller saltfria kapris i blandningen.
När det kommer till osten kan du använda vilken du föredrar mellan grana eller pecorino beroende på smak.
Vin
Max 12 timmar i kylskåp
Servera ljummet som förrätt eller som huvudrätt.
Italy, Sicilia
| Energi (kcal) | 72,99 |
| Kolhydrater (g) | 5,38 |
| varav socker (g) | 1,21 |
| Fett (g) | 2,04 |
| varav mättat fett (g) | 0,47 |
| Proteiner (g) | 8,33 |
| Fiber (g) | 0,55 |
| Rea (g) | 0,21 |
