Förbered blandningen i en matberedare genom att tillsätta extra jungfruolivolja, vitlök, citronskal och apelsinskal, persilja. Mixa på högsta effekt i några sekunder.
Tillsätt mer olja och ströbröd till blandningen.
Tina räkorna och skölj dem under rinnande vatten.
Rengör skaldjuren genom att skära i skalet med en kökssax för att ta bort den svarta tråden och klipp av morrhåren.
Häll extra jungfruolivolja i en ugnsform och placera räkorna, bred ut kroppen för att lägga i den citrusdoftande blandningen.
Tillsätt citronskivor, salta och häll på ytterligare en skvätt olja.
Grädda i ugnen på 180 grader i 30 minuter.
Matberedare
Kökssax
Ugnsform
Max 24 timmar i kylskåp
Servera med ett glas Vermentino di Sardegna.
Italia, Sardegna
| Energi (kcal) | 65,38 |
| Kolhydrater (g) | 6,04 |
| varav socker (g) | 3,12 |
| Fett (g) | 0,58 |
| varav mättat fett (g) | 0,1 |
| Proteiner (g) | 8,35 |
| Fiber (g) | 2,1 |
| Rea (g) | 0,12 |
