Den typiska sardiska kaningrytan från vår ö, rik på dofter och aromer, enkel och proteinrik.
Skär kaninen i bitar, skala löken och förbered vitlöksklyftorna.
Häll extra jungfruolivolja, lök, vitlök och lagerblad i en kastrull och fräs i några minuter, salta och tillsätt vinet. När vinet har avdunstat, tillsätt oliverna.
Låt sjuda på låg värme i cirka 50 minuter.
Kastrull
Tillaga några timmar innan servering för att få mer smak.
Serveras med varmt bröd och ett gott glas vitt vin.
Italia, Sardegna
| Energi (kcal) | 578,71 |
| Kolhydrater (g) | 1,01 |
| varav socker (g) | 1,01 |
| Fett (g) | 60,32 |
| varav mättat fett (g) | 9,08 |
| Proteiner (g) | 7,85 |
| Fiber (g) | 0,42 |
| Rea (g) | 0,03 |
