För att koka köttet, lägg köttet i en stor kastrull tillsammans med en näve grovt salt, zucchinin, persiljan, potatisarna, 1 matsked olja och en stor tomat. Låt koka på låg värme i 3 timmar.
Låt köttet svalna, skär i bitar, skala de kokta potatisarna och skär dem i bitar.
Under tiden, finhacka den röda löken och skär tomaterna som du önskar.
Lägg upp på tallriken med kött, lök, potatis och tomater och avsluta med en skvätt extra jungfruolivolja.
Stor kastrull
Skärbräda
Kniv
Förvara tillagat i kylskåp i högst 48 timmar.
En skvätt extra jungfruolivolja För de som vill ha det extra gott, tillsätt balsamvinägerglasyr.
Italy
| Energi (kcal) | 110,41 |
| Kolhydrater (g) | 3,11 |
| varav socker (g) | 1,39 |
| Fett (g) | 40,53 |
| varav mättat fett (g) | 0,17 |
| Proteiner (g) | 45,35 |
| Fiber (g) | 0,66 |
