Tuduu
Kokt nötkött

Kokt nötkött

@manu-food-writer

Recept för att tillaga kokt nötkött, en komplett rätt med kolhydrater och proteiner, även idealisk för en snabb lunch utomhus.

Svårighetsgrad: Lätt
Matlagning: 180 min
Förberedelse: 60 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • 1 kg kokt nötkött1kg
  • 2 gula potatisar2styck
  • 500 g tomater av sorten camona500g
  • 1 röd tropea-lök1styck
  • Grovt och fint saltefter smak
  • 2 zucchini för att koka köttet2styck
  • 1 stor mogen tomat1styck
  • 4/5 knippen persilja4knippen
  • 2 matskedar extra jungfruolivolja2matskedar

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 4

    För att koka köttet, lägg köttet i en stor kastrull tillsammans med en näve grovt salt, zucchinin, persiljan, potatisarna, 1 matsked olja och en stor tomat. Låt koka på låg värme i 3 timmar.

  2. STEG 2 AV 4

    Låt köttet svalna, skär i bitar, skala de kokta potatisarna och skär dem i bitar.

  3. STEG 3 AV 4

    Under tiden, finhacka den röda löken och skär tomaterna som du önskar.

  4. STEG 4 AV 4

    Lägg upp på tallriken med kött, lök, potatis och tomater och avsluta med en skvätt extra jungfruolivolja.

Tips

  • Stor kastrull

  • Skärbräda

  • Kniv

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara tillagat i kylskåp i högst 48 timmar.

Mer information

En skvätt extra jungfruolivolja För de som vill ha det extra gott, tillsätt balsamvinägerglasyr.

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)110,41
Kolhydrater (g)3,11
varav socker (g)1,39
Fett (g)40,53
varav mättat fett (g)0,17
Proteiner (g)45,35
Fiber (g)0,66
  • Proteiner
    45,35g·51%
  • Kolhydrater
    3,11g·3%
  • Fett
    40,53g·45%
  • Fiber
    0,66g·1%