Laxbit i spenat- och kikärtssås

Lägg laxen på en tallrik, häll sojasås över laxen och låt vila i 15 minuter.

Under tiden, koka spenaten i saltat vatten under samma tid.

Förbered spenatsåsen: häll spenaten i en mixer med två matskedar olja, 2 matskedar mjöl, en halv citron, salt, peppar och kummin. Mixa blandningen tills en kräm bildas.

Använd en tång för att ta laxbiten från tallriken och stek i en non-stick panna först på ena sidan och sedan på andra.

Tillaga laxen efter önskemål, jag tog även bort skinnet efter tillagning.

Skär radicchiobladen i strimlor, fräs i en non-stick panna med lite olja i högst 5 minuter.

Lägg såsen på tallriken på ena sidan, placera laxen och sedan radicchion på sidan.