Medelhavslax: ett lätt, smakrikt och aromatiskt recept med tomater, oliver och örter, en hälsosam och snabb huvudrätt.
Dela datterintomaterna på mitten och krydda dem med 2 vitlöksklyftor, salt och hälften av kryddorna, tillsätt sedan rikligt med extra jungfruolivolja. Blanda väl och låt dra.
Placera laxfiléerna i en ugnsform täckt med bakplåtspapper.
Häll de kryddade tomaterna, taggiascaoliverna och kaprisen över laxen.
Krydda laxen med extra jungfruolivolja, salt och de resterande kryddorna.
Tillaga i en förvärmd ugn på 230° i cirka 20 minuter.
Ugnsform
Bakplåtspapper
Förvara i kylskåp högst 48 timmar.
Servera med ett glas vermentino och carasau-bröd.
Italy
| Energi (kcal) | 99,03 |
| Kolhydrater (g) | 3,36 |
| varav socker (g) | 3,11 |
| Fett (g) | 5,97 |
| varav mättat fett (g) | 1,35 |
| Proteiner (g) | 7,94 |
| Fiber (g) | 1,05 |
| Rea (g) | 0,15 |
