Ingredienser
Antal portioner
- Carnaroliris
160g160g - Saffran i pulverform
0.5enhet0.5enhet - Vit lök
0.5enhet0.5enhet - Torkade kikärter
100g100g - Guanciale
60g60g - Extra jungfruolivolja
3tesked3tesked - Smör
1enhet1enhet - Saltefter behov
- Torkad rosmarinefter behov
Förberedelse
- STEG 1 AV 4
Blötlägg de torkade kikärterna i 12 timmar, koka dem sedan i 90 minuter.
- STEG 2 AV 4
I en stekpanna, fräs 1/4 av löken, tillsätt sedan saffran och kikärter. Efter några omrörningar, tillsätt rosmarin, häll sedan i rikligt med buljong och låt koka i 30 minuter. Mixa sedan allt för att få en kräm.
- STEG 3 AV 4
I en kastrull, fräs 1/4 av löken tillsammans med guanciale skuren i strimlor i några minuter. Rosta sedan riset, koka det på låg värme med varm buljong som hälls i lite i taget.
- STEG 4 AV 4
Efter cirka 16 minuter, tillsätt en klick smör och den mixade kikärtskrämen. Rör om med avstängd värme.
Allmän information
Ursprung
Italia
Analys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
| Energi (kcal) | 391,25 |
| Kolhydrater (g) | 22,72 |
| varav socker (g) | 5,25 |
| Fett (g) | 30,43 |
| varav mättat fett (g) | 9,95 |
| Proteiner (g) | 6,47 |
| Fiber (g) | 3,02 |
| Rea (g) | 0,01 |
- Proteiner6,47g·10%
- Kolhydrater22,72g·36%
- Fett30,43g·49%
- Fiber3,02g·5%