Skär kronärtskockorna och fräs dem med två matskedar olja och vitlök i 5 minuter.
Tillsätt ett halvt glas vatten och låt koka i ytterligare 15 minuter.
Tillsätt tomatpuré och salt, låt koka i 40-45 minuter tills kronärtskockorna är mjuka, tillsätt vatten vid behov för att undvika att det torkar ut.
Tillsätt riset och koka enligt angiven tid, tillsätt vatten vid behov.
Avsluta med att röra ner en klick smör och riven granaost.
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 194,76 |
| Kolhydrater (g) | 5,3 |
| varav socker (g) | 2,78 |
| Fett (g) | 18,36 |
| varav mättat fett (g) | 4,99 |
| Proteiner (g) | 1,4 |
| Fiber (g) | 2,02 |
| Rea (g) | 0,03 |
