Tina scampin och skölj dem.
Häll extra jungfruolivolja i en stekpanna och fräs en vitlöksklyfta, tillsätt ströbröd och rosta i några minuter.
Lägg försiktigt scampin i pannan med hjälp av en tång utan att stapla dem och häll i det vita vinet.
Låt alkoholen avdunsta, tillsätt tomatköttet så fort alkoholen är helt borta.
Salta och tillsätt chili efter smak.
Låt koka totalt 10 minuter, vänd scampin med tången halvvägs genom tillagningen, överkoka inte för att behålla scampins mjukhet.
Stekpanna
Tång
Max 12 timmar i kylskåp
Servera med rostat bröd.
Italia, Veneto
| Energi (kcal) | 146,73 |
| Kolhydrater (g) | 8,55 |
| varav socker (g) | 1,59 |
| Fett (g) | 7,41 |
| varav mättat fett (g) | 0,03 |
| Proteiner (g) | 9,71 |
| Fiber (g) | 1,17 |
| Rea (g) | 0,07 |
