Stor sallad med doft av havet med saltade tonnbitar: en fräsch, komplett och smakrik rätt, perfekt för sommaren. En balanserad blandning av proteiner, fibrer och smak, redo på några minuter men kapabel att överraska vid varje tugga.
Förbered alla ingredienser.
Koka två små potatisar i cirka 40 minuter, under tiden skala morötterna och skär dem i julienne.
Skala gurkorna och skiva dem i ringar.
Låt kronärtskockorna rinna av från oljan och dela dem på mitten, låt tomaterna rinna av.
Skala potatisarna medan de fortfarande är varma och skär dem i bitar.
För två personer, använd två skålar, häll i potatis, rucola, morötter och gurkor i varje.
Låt tonnbitarna rinna av, tillsätt en matsked, 2 ansjovisfiléer, 2 kronärtskockor och en handfull tomater.
Det rekommenderas att inte salta eftersom tonnen kommer att smaksätta hela salladen.
Servera med pane carasau kryddat med tonnbottarga-paté med pistagenötter.
Kan förvaras i kylskåp i 24 timmar.
Hur man serverar: Tillsammans med pane carasau.
Italia
| Energi (kcal) | 46,45 |
| Kolhydrater (g) | 4,14 |
| varav socker (g) | 1,85 |
| Fett (g) | 1,32 |
| varav mättat fett (g) | 0,44 |
| Proteiner (g) | 4,26 |
| Fiber (g) | 1,04 |
| Rea (g) | 0,09 |
