Typ: Röd Druvsort: Nero d’avola Produktionsområde: Kommunen Canicattì Jordtyp: sandiga lerjordar, av medelblandning med alkalisk reaktion på grund av aktiv kalk, färgad vit av de “trube” som kännetecknar de mest lämpliga jorden för produktion av denna sort Höjd: från 200 m till 600 m Genomsnittlig ålder på vinstockar: 25/30 år Träningssystem: främst motvägg, med system för förnyelse av kord och stödd Plantor per hektar: 4000-5000 Avkastning per hektar: 6,5 t Skörd: början av oktober Jäsning: i små ståltankar och betong vid 30° C, med sex plockningar per dag Malolaktisk jäsning: fullständigt genomfört Lagring: 12/14 månader i nya franska ekfat Lagring på flaska: 12 månader innan kommersialisering Ansvarsfriskrivning: Den obligatoriska informationen enligt förordning (EU) 1169/2011 återfinns i denna sektion och i det bifogade fotograferingsmaterialet. Information på produktens etiketter kan variera av skäl utanför vår kontroll, varför det kan finnas avvikelser mellan informationen på webbplatsen och den som anges på levererade produkter. Vi rekommenderar att alltid kontrollera informationen som anges på produkten innan konsumtion eller användning.