Semola Rimacinata av hård vete, sort Senatore Cappelli, nettovikt: 1 Kg. Vår semola erhålls genom malning av 100% Senatore Cappelli-vete. Vetet odlas i särskilt lämpade områden som historiskt sett har ägnats åt odling av denna fina sort, som i Foggias slätt, hela vägen upp till norra Basilicata och kullen i Matera. Den erhållna semolan har en blekgul färg med en behaglig textur och är lätt att bearbeta. Doften påminner om den typiska som känns när man går in i en gammal kvarn. Kvaliteten på denna produkt beror på en utmärkt försörjningskedja som börjar med valet av sorter och mark, fram till valet av kvarn för en lite mer skonsam bearbetning. Ekologisk produkt från AmoreTerra-försörjningskedjan. Ingredienser: Semola av hårdvete, sort Cappelli*. * Från ekologiskt jordbruk. Allergener: Glutenhaltiga spannmål, kan innehålla soja. Ursprungsland för vetet: Italien. Möllerland: Italien. IDEAL FÖR: Semola av hårdvete är idealisk för tillagning av bröd, pizza, focaccia, färskpasta, salta snacks och alla typer av bakverk; du kan också laga en utmärkt salt strudel. Det går att blanda med andra mjöler eller semolor. Dess fulla essens återspeglas i hembakat bröd och focaccia. NYFIKENHET: Bageri baserat på semola har blivit allt mer populärt igen efter att ha ersatts av mjöl från mjukt vete. I många århundraden har italienska familjer sparat frön från hårdvete, torkat dem och vid behov malts till semola för bageri.
Kostnader på kr265,68, gratis från kr1 065,93
Pris inklusive moms
Semola Rimacinata av hård vete, sort Senatore Cappelli, nettovikt: 1 Kg. Vår semola erhålls genom malning av 100% Senatore Cappelli-vete. Vetet odlas i särskilt lämpade områden som historiskt sett har ägnats åt odling av denna fina sort, som i Foggias slätt, hela vägen upp till norra Basilicata och kullen i Matera. Den erhållna semolan har en blekgul färg med en behaglig textur och är lätt att bearbeta. Doften påminner om den typiska som känns när man går in i en gammal kvarn. Kvaliteten på denna produkt beror på en utmärkt försörjningskedja som börjar med valet av sorter och mark, fram till valet av kvarn för en lite mer skonsam bearbetning. Ekologisk produkt från AmoreTerra-försörjningskedjan. Ingredienser: Semola av hårdvete, sort Cappelli*. * Från ekologiskt jordbruk. Allergener: Glutenhaltiga spannmål, kan innehålla soja. Ursprungsland för vetet: Italien. Möllerland: Italien. IDEAL FÖR: Semola av hårdvete är idealisk för tillagning av bröd, pizza, focaccia, färskpasta, salta snacks och alla typer av bakverk; du kan också laga en utmärkt salt strudel. Det går att blanda med andra mjöler eller semolor. Dess fulla essens återspeglas i hembakat bröd och focaccia. NYFIKENHET: Bageri baserat på semola har blivit allt mer populärt igen efter att ha ersatts av mjöl från mjukt vete. I många århundraden har italienska familjer sparat frön från hårdvete, torkat dem och vid behov malts till semola för bageri.
